角落.安樂.窩

最近天氣總算沒那麼熱. 終於又可以讓我開始享受做菜樂囉~! 我覺得做菜跟坐實驗很像 (其實在我的思維裡世界上的一切都跟坐實驗很像, 果然是研究魔人XDD) 不同的因子有不同的比重, 要細心混合, 調配比例, 用心品嘗, 還要發揮一些創意, 尤其在我家這種刻苦的環境 (廚房就是一張桌子, 瓦斯爐在陽台, 最專業的器具大概就是菜刀一把) 為了在炎炎夏日還可以保有食欲, 這幾個禮拜研發的菜單都是沙拉, 目前成功的有三種: 馬鈴薯蛋沙拉, 鮪魚玉米沙拉, 泰式海鮮涼拌粉絲, (說真的, 這些怎麼可能失敗呢) 失敗零種(哈哈哈好驕傲)! 以下分別介紹囉~

首先是我最滿意的鮪魚玉米沙拉
材料超簡單


水煮鮪魚罐頭*2
玉米罐頭*1 (我是用綠X人小罐裝)
瑞西沙拉少許(網路上大家都推薦,　所以就用她了)
洋蔥0.5~1顆
黑胡椒少許
泳鏡一副 (真的, 我不是在開玩笑)

首先將洋蔥切丁, 這個步驟一定要戴上墨鏡, 不然到時候一把鼻涕一把淚切到手就後悔莫及了!!!

來吧!! 開始了


瘋狂殺人魔!??


其實要殺的對象是她啦


無辜的洋蔥小胖


經過一番剁剁剁切切切轉轉轉
洋蔥小胖就變成洋蔥小山了


接著把以上材料全部丟進大碗裡攪拌
沙拉不要加太多, 一次一些些慢慢混合
只要能夠順利攪拌就ok囉!


完成後就是超好吃的鮪魚玉米沙拉啦!
夾在烤得脆脆的吐司, 配上小黃瓜絲和牛奶
是超開心的早餐呢~~~~

第二個是泰式涼拌粉絲
材料比較多一點
上網搜尋比較過後我採用的是以下組合:

(是低你沒看錯, 我是邊喝啤酒邊做菜的不良主婦XDDD)

小番茄數粒
洋蔥半顆
冬粉三捲 (這到底要用甚麼計量單位)
蝦仁一盒
花枝一盒 (恰巧碰上特價, 才38, 哇哈哈)

醬料則由魚露醬油, 檸檬原汁, 大蒜, 辣椒, 砂糖調和而成
非常的隨性, 邊調邊嚐味道
直到感覺跟外面賣的泰式沙律一樣為止 XDD

因為我買的辣椒實在太不辣, 只好加一堆, 其實沒甚麼辣味


因為沒有榨汁機, 改用貴婦人把檸檬打成檸檬汁(真妙, 怎麼會沒有榨汁機有貴婦人)


蝦仁去腸泥, 小番茄對切, 洋蔥切絲, 就可以開始準備煮開水囉


非常克難的在陽台的瓦斯爐


把蝦仁, 花枝, 冬粉燙熟, 緊接著過冰水讓他們QQ彈牙
接著把所有材料丟進大鍋裡攪拌就行囉!


雖然我克難的廚房沒有漂亮的容器裝成
可是味道超棒耶~~~~跟外面賣的一樣
而且清爽順口, 超級適合夏天吃的
所用的材料熱量又低, 除了魚露醬油沒有加任何沙拉油
清爽健康低熱量~~因為有冬粉又非常有飽足感
雖然比鮪魚沙拉多花點工夫
可是我超愛這道的^^

剩下的檸檬汁配上酸梅配上800~1000CC的水攪拌冰到冰箱
就會變成好喝的孕婦飲料喔~(這是從雅琪那邊學來的哈哈)
味道酸酸的很好喝, 這本來是雅琪懷孕時每天做給自己喝的飲料(可是我都會喝掉他的一半)
所以叫做孕婦飲料啦XDDD

最後是馬鈴薯蛋沙拉, 因為是上星期做得所以沒有照片囉
材料一樣簡單

馬鈴薯4顆
水煮蛋六個
火腿五片
小瑞西沙拉半包

最多工夫是花再把馬鈴薯去皮切丁煮熟
接著水煮蛋一樣煮熟切丁(記得要用牙線切, 好切又可以防止蛋黃散在沾板上)
火腿也切丁後一樣是所有材料扮再一起就可以
攪拌的過程中蛋黃會慢慢散在沙拉中, 所以整份沙拉會變成鵝黃色的
我對馬鈴薯沙拉比較不滿意
因為他味道太淡了, 我不甚喜愛
下次應該把火腿換成德氏香腸或培根
不過因為充滿了馬鈴薯, 這也是非常有飽足感的一道沙拉
小小一碗配上小黃瓜絲一下就飽了
也算是很划算啦, 像我吃了一個星期還吃不完


這個星期幾乎是靠著去超市一次買回來的食材過活
500元有牛奶兩種沙拉還有一條土司
真的是相當過癮~
要是那位負心漢記得我的用心早上起床吃早餐就更好了啦!
還不都是因為擔心她太早上班沒吃早餐體力不好, 我才開始研發這堆沙拉食譜
(雖然自己接下來就沉迷了.......)
天氣悶熱加上物價上漲
自己做沙拉, 真的很划算呢!!